
Zabudnite na marinády: Šéfkuchár Ivan Rusina radí, ako zažiariť pri grile
Letné prázdniny sú každoročne spojené so začiatkom grilovacej sezóny. Ešte pred tým ako si začne plánovať barbecue (opekačku, grilovačku), prečítajte si pár dobrých rád od známeho kuchára Ivana Rusinu.
Zabudnite na marinády: Šéfkuchár Ivan Rusina radí, ako zažiariť pri grile
Letné prázdniny sú každoročne spojené so začiatkom grilovacej sezóny. Ešte pred tým ako si začne plánovať barbecue (opekačku, grilovačku), prečítajte si pár dobrých rád od známeho kuchára Ivana Rusinu.

Letné grilovačky sú tradičnou súčasťou každých letných prázdnin. Na chutných jedlách si pochutnávate spoločne s celou rodinou, ako aj s priateľmi. Grilovanie je však zároveň poriadna veda. Na to, aby ste sa medzi kamarátmi stali obľúbeným grill majstrom, potrebujete skúsenosti ako aj trefné nápady s prípravou a dochutením jedál.
O tom, že leto a grilovanie patria k sebe, je presvedčený aj kuchár Ivan Rusina, ktorý počas prázdninových dní strávi pri rozpálených uhlíkoch desiatky hodín. „Pri grile strávim počas leta rozhodne veľmi veľa času. Keď mám viac voľna, tak niečo dobré pripravím pre rodinu a známych. Okrem toho robím aj rôzne kurzy na grilovanie, kde sa snažím čo to naučiť úplných laikov,“ zhodnotil Rusina.
Správny výber mäsa
Na to, aby ste si na jedlách z grilu pochutnali, netreba podceniť správny výber mäsa. „Dôležité je vybrať vhodné mäso na grilovanie. V samej podstate ugrilujete každé. Ak sa chcete zamerať na kvalitu a chuť, tak rozhodne treba vyberať mäso, ktoré je šťavnaté a mäkké,“ upozorňuje Rusina.
Marinády nahraďte dipom
Väčšia ľudí používa pri grilovaní rôzne marinády, ktorými sa snaží čo najlepšie dochutiť pripravované potraviny na grile. Rusina odporúča v dochucovaní experimentovať. Skúsený kuchár marinády nahradzuje radšej dipom.
,,Ja prioritne používam soľ a korenie. Marináda zbytočne horí na grile. Skôr pri konzumácii uprednostním dip a omáčky,“ vysvetlil.
Netradičné kombinácie
S grilovaním je predovšetkým spojené mäso, no netreba zabúdať ani na zeleninu. Tá skvele dokáže odľahčiť jedálny lístok a zároveň pridá do stravy dôležité vitamíny. „Zelenina určite patrí ku grilu. Tak ako mäso, tak aj veci zo záhradky majú svoj postup, ako ich správne pripraviť. Zeleninu sa snažíme grilovať krátko na silnej teplote. Dôležité je soliť až na záver, aby nám zelenina nepustila šťavu,“ prezradil cenné rady kuchár Ivan Rusina.
Podľa známeho kuchára sa nemusíme vôbec báť netradičných kombinácii. „Pri grilovaní sa dajú dobre kombinovať sladké veci s chilli. Napríklad ovocie zmiešame s ochuteným chilli,“ dodal na záver.
Všetky potrebné suroviny kúpite v reťazci Kaufland.
(PR) – Za obsah a fotografie zodpovedá objednávateľ tejto správy
- Tragická nehoda zo skorého rána: Muž nemal šancu prežiť zrážku s kamiónom, FOTO
- V Považskej Bystrici vyhlásili mimoriadnu situáciu: Mesto zasiahla KALAMITA
- 10 najlepších reštaurácií v Trenčíne? Takto ich hodnotí Foursquare
- Krvavá DRÁMA v rodine na západnom Slovensku: Traja ľudia sú POBODANÍ! Dokonca aj dieťa!
- NECHUTNÉ správanie muža voči bývalej manželke: Vyhrážal sa, že ju OBESÍ a utopí!
- Najlepšie kaviarne v Trenčíne? TOP 10 podľa Foursquare, FOTO
- Nové INFO o krvavom útoku: Ženu obvinili z pokusu o VRAŽDU, zranila exmanžela aj dieťa
- Kam na raňajky v Trenčíne: Desať miest, kde môžete naštartovať svoj deň
- Ďalšia TRAGÉDIA, tentoraz z Trenčína: Polícia našla v rodinnom dome mŕtve telá muža a ženy
- Rodina pri Trenčíne zažila PEKLO: Opitý ŠIALENEC ich chcel postrieľať a rozrezať!
- OBROVSKÝ smútok v slovenskom športe: Do hokejového neba odišiel legendárny hráč
- Polícia je na nohách: Z domáceho väzenia utiekol mafiánsky nájomný VRAH!
- Štíhla a spokojná Katka Koščová: Bola som totálny LEŇOCH! Ako sa jej podarilo dostať do FORMY?
- Majú STRACH o vlastnú bezpečnosť: Kultová kapela ohlásila KONIEC!
- Parkujeme všetci NESPRÁVNE? Zábery, podľa ktorých to tak môže byť!
- Terezu hľadalo celé Slovensko, jej telo vyplavil Dunaj: SRDCERVÚCE slová priateľa!
- STRAŠNÁ smrť 16-ročného dievčaťa: Pri plávaní v rieke ju ZABIL žralok
- Pripravte sa na intenzívne sneženie, silný vietor a poľadovicu: KDE si treba dávať pozor?
- Totálna ZMENA po rokoch: Hamšík zhodil povestné ČÍRO a dal to na "slušáka"! FOTO
- Neviete sa stále „DOKAŠLAŤ“? S hlienmi zatočí lacný NÁPOJ, stačia vám len 2 suroviny
- SÚLOŽIACI párik je hitom internetu: Policajti nemali ZĽUTOVANIE a radovánky im prerušili!
- Chystáte sa cestovať vlakom? Príde k obmedzeniu, LÍSTOK kúpite len vo VLAKU
- V noci radšej nikam NECHOĎTE: Bude arktická zima, v TÝCHTO okresoch má byť -20 °C!
- Majú STRACH o vlastnú bezpečnosť: Kultová kapela ohlásila KONIEC!
- Žena PREROBILA kuchyňu na nepoznanie: VIETE, koľko minula? Nepotrebovala ani 60 eur
- VRAŽDA v hoteli! Polícia hľadá ozbrojeného muža a vyzýva ľudí: POZOR, je nebezpečný!
- AKTUÁLNA správa: Policajti ukončili pátranie v Bratislave! NEZVESTNÁ Martina sa našla
- VÝSTRAHA pred treskúcim mrazom: PRIPRAVTE sa na najchladnejšiu noc zimy, bude aj -20 °C!
- Fotka z vlaku je HITOM internetu: Slovenský rýchlik prirovnávajú k polárnemu expresu
- Štíhla a spokojná Katka Koščová: Bola som totálny LEŇOCH! Ako sa jej podarilo dostať do FORMY?